Подсобный рабочий

·         доставляет полуфабрикаты и сырье в производственные цехи;

·         открывает бочки, ящики, мешки с продуктами, вскрывает стеклянные и жестяные консервные банки с обеспечением сохранности в них продукции;

·         выгружает продукцию из тары;

·         осуществляет внутрицеховую транспортировку сырья, полуфабрикатов, продуктов, посуды, инвентаря, тары;

·         заполняет котлы водой;

·         доставляет готовую продукцию к раздаче;

·         включает электрические, газовые котлы, плиты, шкафы, кипятильники;

·         собирает пищевые отходы;

·         находится на рабочем месте в чистой санитарной одежде и обуви установленного образца;

·         сообщает заведующему ОО о повышении в течение рабочего дня температуры, появления признаков желудочно-кишечных и иных инфекционных заболеваний, нагноений, порезов, ожогов, а также обо всех случаях заболеваний кишечными инфекциями.

 

В конце рабочего дня подсобный рабочий:

·         подготавливает рабочее место, оборудование, инвентарь к следующему рабочему дню;

·         помещает на хранение неиспользованное сырье, полуфабрикаты, нереализованную пищевую продукцию;