Повар
от 50000 ₽ до 80000 ₽
Дата обновления: 14.07.2026, 12:51
Индивидуальный предприниматель НГУЕН ТХЕ МИНЬ
Иркутская область, Город Иркутск, Донская улица, 15
Должностные обязанности
Приготовление блюд и кулинарных изделий
Работа с сырьём и запасами
Контроль качества и безопасности
Знание санитарных правил, принципы ХАССП (системы анализа рисков и критических контрольных точек), правила охраны труда, пожарной безопасности
Разработка меню
Требования к кандидату
Назначение, правила использования и ухода за оборудованием, инвентарём, инструментами, весоизмерительными приборами, посудой.
Требования к качеству, срокам и условиям хранения продуктов, признаки их доброкачественности (в том числе методы органолептического анализа).
Принципы системы ХАССП (анализ рисков и критических контрольных точек) в общественном питании.
Нормы охраны труда, санитарии и гигиены, пожарной безопасности в организациях питания.
Нормативные правовые акты, регулирующие деятельность организаций питания.
Методы контроля качества на разных этапах технологического процесса, причины брака и способы его устранения.
Основные технологические операции и режимы работы оборудования, нормативы расхода сырья.
Специализированное ПО и средства автоматизации, применяемые на кухне
Образование: Среднее профессиональное образование
Опыт работы (лет): 3
Квалификации
Назначение, правила использования и ухода за оборудованием, инвентарём, инструментами, весоизмерительными приборами, посудой.
Требования к качеству, срокам и условиям хранения продуктов, признаки их доброкачественности (в том числе методы органолептического анализа).
Принципы системы ХАССП (анализ рисков и критических контрольных точек) в общественном питании.
Нормы охраны труда, санитарии и гигиены, пожарной безопасности в организациях питания.
Нормативные правовые акты, регулирующие деятельность организаций питания.
Методы контроля качества на разных этапах технологического процесса, причины брака и способы его устранения.
Основные технологические операции и режимы работы оборудования, нормативы расхода сырья.
Специализированное ПО и средства автоматизации, применяемые на кухне
Образование: Среднее профессиональное образование
Опыт работы (лет): 3
Условия
График работы: FULL
Количество рабочих мест: 4
full
Контактное лицо компании
Петерс Оксана Юрьевна
Контактное лицо
