Кухонный рабочий

Для выполнения возложенных на него функций, кухонный рабочий по кухне обязан :

2.1. Доставать полуфабрикаты и сырье из кладовой.

2.2. Открывать мешки, ящики, бочки с продуктами, вскрывать жестяные и стеклянные консервные банки;

2.3. Выгружать продукцию из тары.

2.4. Обрабатывать котлы 20%- ным раствором кальцинированной соды.

2.5. Транспортировать продукты, тару, посуду по кухне.

2.6.  Осуществлять первичную обработку мяса, рыбы, овощей.

2.7. Заполнять котлы водой.

2.8. Включать электрические, газовые котлы, плиты, шкафы, кипятильники.

2.9. Доставлять готовую продукцию к местам раздачи.

2.10. Собирать и выносить пищевые отходы в отведенное место.

2.11. Проводить уборку пищеблока, мыть кухонную посуду, оборудование, инвентарь.

2.12. Пользоваться уборочным инвентарем  в  соответствии с маркировкой .

2.13. Следить за состоянием овощей в кладовой.

2.14. Обеспечивать сохранность имущества и оборудования пищеблока.