Руководитель кондитерского цеха

Добpый день! Стефания — сеть кондитерских и собственное производство полного цикла. Мы делаем десерты, которые дарят радость нашим гостям, и растём на стандартах «качество без компромиссов». Сегодня за нашими плечами — более 20 лет развития производства и расширение розницы в Иркутске, Шелехове, Ангарске, Усоье, Черемхово и Хомутово. Наша команда - это более 350 сотрудников.

- В Иркутской области мы чемпионы по доставлению радости среди всех кондитерских

- В месяц мы производим 130 тонн готовой продукции.

- В нашей системе лояльности более 220 000 оригинальных пользователей. Если вы готовы к захватывающему вызову и интересным задачам, присоединяйтесь к нашей команде!

Откликайтесь на вакансию и инициируйте изменения, которые повлияют на наше будущее! Сейчас мы ищем Руководителя кондитерским цехом — человека, который обеспечит стабильное производство вкусных и качественных изделий и станет надёжной опорой команды. Роль и зоны влияния

Вы — владелец ритма и качества производства: планируете смены, держите стандарты, обеспечиваете выполнение заявок «в срок и в полном объёме», снижаете брак и потери, развиваете людей. Ключевые показатели: выполнение производственных заявок и сроков отгрузки, доля брака/возвратов, потери сырья, производительность на человеко-час, соблюдение HACCP/СанПиН и чистота аудитов. Задачи Организовывать и контролировать работу цеха: смены, приоритеты, распределение задач. Обеспечивать технологическую дисциплину и качество изделий по ТТК; предупреждать брак. Контролировать выполнение производственных заявок и сроки отгрузки. Поддерживать порядок, чистоту и работоспособность оборудования; инициировать сервис/ТО. Вести отчётность: журналы, производственные документы, списания, инвентаризации. Обеспечивать соблюдение санитарных норм, HACCP и техники безопасности. Руководить персоналом: постановка задач. Для нас важно: Опыт руководства командой на производстве (пищевом — плюс, но не обязательный). Навыки управления процессами: планирование, приоритизация, контроль выполнения. Уверенный пользователь ПК (1С, Excel, Word). Внимательность к качеству и срокам, ответственность, стрессоустойчивость. Знание санитарных норм и HACCP — будет преимуществом. Лидерские качества и вера в продукт. Что мы предлагаем: Трудоустройство по ТК РФ, стабильные выплаты 2 раза в месяц. Зарплата выше рынка (обсуждается по итогам интервью/тестового дня). Поддержка руководства и понятные цели; обучение и стажировки за счёт компании. Богатая корпоративная культура: ежеквартальные мероприятия для команды. Крутой продукт, за который не стыдно; позитивные отзывы сотрудников. Мы ждём вас — вместе мы сделаем производство эталоном, а десерты — первым выбором наших гостей.