Повар

Готовить блюда, напитки и кулинарные изделия в соответствии с составленным меню;

-Обеспечивать:

-правильное хранение и расходование продуктов по назначению;

-гигиеническую обработку продуктов и подачу пищи в соответствии с сани-тарно-гигиеническими требованиями;

-закладывать и хранить суточные пробы всего дневного рациона согласно требованиям СЭН;  -выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий; -проводить обработку сырых и вареных продуктов, при использовании соответствующих маркированных досок и ножей. Исключать возможность контакта сырых и готовых продуктов;  - Соблюдать:

- правила личной гигиены;

- санитарно-гигиенические требования к технологии приготовления пищи, к производству кулинарной продукции;

- условия, сроки хранения, транспортировки и реализации продукции;