Кухонный рабочий

Соблюдение санитарно-эпидемиологического режима на пищеблоке школы в соответствии с требованиями СанПиН.

Содержание в чистоте кухонного инвентаря, оборудования и помещения пищеблока.

Переборка зелени, плодов, удаление дефектных экземпляров и посторонних примесей.

Доставка овощей из овощехранилища, первичная обработка овощей, доставка полуфабрикатов и сырья из кладовой.

Открытие бочек, ящиков, мешков с продуктами, вскрытие жестяных и стеклянных консервных банок, выгрузка продукции из тары.

Доставка готовой пищи к раздаче.

Транспортировка продукции, тары, посуды на пищеблоке школы.

Мойка бочек, поддонов и противней, разделочных досок и кухонного инвентаря (ножей, половников, терок, чайников и кастрюль) с применением моющих средств.

Участие в генеральной уборке пищеблока школьной столовой с применением моющих и дезинфицирующих средств.

Сбор и утилизация производственных отходов в специальные контейнеры.

Очистка мусоросборников, промывка их дезинфицирующим раствором, сбор мусора и вынос его в специально отведённое для этого место.

Чистка и дезинфекция моек, раковин и другого санитарно-технического оборудования пищеблока школы.

Обеспечение учеников кипячёной питьевой водой в летний период.

Проверка (в начале и в конце каждого рабочего дня) исправности оборудования, мебели, замков и других запорных устройств, оконных стёкол и водопроводных кранов, раковин и электроприборов (выключателей, розеток, лампочек и т. п.), отопительных приборов в пищеблоке школы.

Соблюдение правил санитарии и гигиены в убираемых помещениях пищеблока школьной столовой, правил личной гигиены, слежение за своим внешним видом.