Кухонный рабочий

1. Обеспечивать подготовку рабочего места у началу рабочего дня

2. Маркировать технологическое оборудование, инвентарь, посуду, тару в соответствии с санитарными правилами для сырых и готовых продуктов

3. Осуществлять стирку, глажку санитарной одежды, скатертей

4. Производить уборку производственных и складских помещений, гардероба для персонала, обеденного зала столовой по мере загрязнения и в конце рабочего дня.

5. Обрабатывать и дезинфицировать рабочие зоны производственных цехов и складских помещений

6. Осуществлять первичную обработку сырых продуктов, вспомогательные работы при приготовлении блюд и кулинарных изделий (сортировка, чистка и мытье овощей и фруктов, подготовка круп, обработка яиц).

7. Принимать участие в приготовлении холодных закусок и салатов: производить первичную обработку продуктов, нарезку, порционирование.

8. Устанавливать на линии раздачи чистую посуду, готовую продукцию. Наливать в стаканы холодные напитки, нарезать хлеб, оформлять витрину холодных закусок.