Повар

1. Получает продукты питания согласно меню-раскладки у заведующего производством.

2. Осуществляет приготовление блюд в соответствии с технологией приготовления, основ питания, видов и способов обработки сырья.

3. Обеспечивает нормы закладки и выход блюд в соответствии с нормативами.

4. Сохраняет контрольные суточные пробы блюд в соответствии с нормативами.

5. Обеспечивает правильное хранение имеющихся продуктов питания.

6.Проводит уборку рабочих помещений.

7. Содержит в чистоте технологическое оборудование, посуду для приготовления блюд, посуду для питания обучающихся.

8. Моет оборудование и посуду с использованием дезинфицирующих и моющих средств в соответствии с нормативами и технологией их использования