Кухонный рабочий

Содержание в надлежащей чистоте кухонного инвентаря, оборудования и помещения кухни. Подготовка сырых продуктов питания (овощи, фрукты и т.п.) для дальнейшей кулинарной обработки. Осуществление первичной обработки мяса, рыбы, овощей. Отвечает за чистоту и порядок в пищеблоке, содержит в чистоте и порядке кухонный инвентарь и оборудование. Перебирает зелень, плоды, удаляет дефектные экземпляры, посторонние примеси. Осуществляет первичную обработку овощей, фруктов, мяса, рыбы. Моет при поступлении из кладовой жестяные и стеклянные консервные банки и др.