Повар
от 55000 ₽ до 75000 ₽
Дата обновления: 29.05.2025, 12:05
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ПРОИЗВОДСТВЕННО-ФИНАНСОВАЯ КОРПОРАЦИЯ "КИРЕНСКЛЕСИНВЕСТ"
Иркутская область, Казачинско-Ленский район, Магистральный рабочий поселок, Пугачева улица, 46а
Должностные обязанности
2.2. приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий;
2.3. подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;
2.4. оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, налитков и кулинарных изделий;
2.6. контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий;
2.7. контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;
2.8. контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий;
2.9. презентация готовых блюд, напитков и кулинарных изделий потребителям;
2.12. контроль работы помощника повара.
Требования к кандидату
1.8. Повар должен знать:
Требования к качеству, срокам и условиям хранения, порционированию, оформлению и подаче блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента;
Рецептуры и технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента;
способы сокращения потерь и сохранения питательной ценности пищевых продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий, при их тепловой обработке; нормы расхода сырья и полуфабрикатов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий, правила учета и выдачи продуктов;
Виды технологического оборудования, используемого при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий, технические характеристики и условия его эксплуатации;
Требования охраны труда, производственной санитарии и пожарной безопасности в организациях питания.
Образование: Среднее профессиональное образование
Опыт работы (лет): 1
Квалификации
1.8. Повар должен знать:
Требования к качеству, срокам и условиям хранения, порционированию, оформлению и подаче блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента;
Рецептуры и технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента;
способы сокращения потерь и сохранения питательной ценности пищевых продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий, при их тепловой обработке; нормы расхода сырья и полуфабрикатов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий, правила учета и выдачи продуктов;
Виды технологического оборудования, используемого при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий, технические характеристики и условия его эксплуатации;
Требования охраны труда, производственной санитарии и пожарной безопасности в организациях питания.
Образование: Среднее профессиональное образование
Опыт работы (лет): 1
Условия
Тип занятости: Сезонная работа
График работы: TURN
Количество рабочих мест: 1
сезонная работа
turn
Контактное лицо компании
Колобовникова Марина Ивановна
Контактное лицо
