Кухонный рабочий

1.1. Поддержание в чистоте отделов пищеблока, оборудования, инвентаря в течении рабочего дня.

1.2. Подготовку и первичную обработку продуктов к приготовлению блюд и кулинарных изделий согласно сборникам технологических нормативов и сборников рецептур.

1.3. Маркировку технологического оборудования, инвентаря, посуды, тары в соответствии с санитарными требованиями для сырых и готовых продуктов.

1.4. Ежедневную влажную уборку (мытьё полов, панелей, стен), мытьё кухонной и столовой посуды, мытье окон (два раза в год).

1.5. Приготовление моющих и дезинфицирующих растворов, уборку мусора в закреплённых помещениях.

1.6. Получение моющих средств, инвентаря и уборочного материала от заведующего хозяйством.