Бариста

Нормативно-правовые акты Российской Федерации, регулирующие деятельность организаций питания

Ассортимент, рецептуры, современные технологии приготовления, правила оформления и подачи алкогольных, слабоалкогольных коктейлей, напитков, а также закусок и изделий, реализуемых в баре

Нормы расхода сырья и полуфабрикатов, используемых при производстве напитков и закусок, правила учета и выдачи продуктов

Правила безопасной эксплуатации оборудования бара, буфета

Правила ведения учетно-отчетной и кассовой документации

Сроки и условия хранения различных групп товаров и готовой продукции

Требования охраны труда, производственной санитарии и пожарной безопасности в организациях питания

Подготавливать бар, буфет к обслуживанию

Принимать заказ и консультировать потребителей по напиткам и продукции бара, буфета

Производить инвентаризацию продуктов, сырья, используемых при приготовлении напитков и закусок

Комбинировать различные способы приготовления и сочетания основных продуктов с дополнительными ингредиентами для создания напитков и закусок

Поддерживать в чистоте и порядке столы в баре, барную стойку, барный инвентарь, посуду и оборудование

Соблюдать необходимые условия и сроки хранения продуктов и напитков в баре, буфете

Производить расчет с потребителем, оформлять платежи по счетам и вести кассовую документацию

Составлять отчеты о выполненных заказах и реализованной продукции в баре, буфете

Образование: Tребования не предъявляются

Опыт работы (лет): 1