Повар

Обеспечивать своевременное, в соответствии с режимом дня образовательного учреждения,   доброкачественное, с соблюдением технологии и сроками реализации приготовление пищи.

- участвовать совместно с медперсоналом, завхозом, заведующей детского сада  в составлении ежедневного меню, точно по весу принимать продукты со склада, отвечать за правильное хранение и расходование продуктов.

- обеспечивать качественное санитарное состояние помещений.

- обеспечивать правильную обработку продуктов (доочистка картофеля, плодов,  овощей, фруктов, ягод до или после мойки с помощью ножей и др. приспособлений, перебирает зелень, плоды, овощи, ягоды, картофель). Нарезать хлеб, картофель, овощи. Размораживать рыбу, мясо, птицу. Потрошить рыбу, птицу. Обрабатывать субпродукты и др.

-  приготавливать блюда для детей различного возраста в детском саду в соответствии с меню.

 - осуществлять маркировку технологического оборудования, инвентаря, посуды, тары в соответствии с санитарными требованиями для сырых и готовых продуктов;

- осуществлять выдачу готовой пищи осуществлять только после снятия пробы медицинским работником с обязательной отметкой вкусовых качеств, готовности блюд и соответствующей записи в бракеражном журнале готовых блюд.

- оставлять ежедневно суточную пробу готовой порционной продукции в полном объеме, 1 блюдо и гарниры не менее 100 г.

- проходить медицинский осмотр строго по графику в нерабочее время.

- выполнять правила по охране труда и пожарной безопасности.