Администратор

Организация эффективной работы заведения;

Руководство персоналом (составление графиков работы, обучение, контроль рабочих процессов и соблюдения стандартов заведения);

Контроль работы оборудования и качества приготавливаемых блюд;

Контроль сроков реализации готовой продукции;

Общение с посетителями;

Помощь официантам;

Оформление необходимых документов и отчётности;

Организация банкетов и прочих масштабных мероприятий;

Оформление барных стоек и столов;

Контроль качества и времени подачи блюд, сроков годности продуктов;

Проведение инвентаризации;

Работа с документами (меню, прейскурантами, сертификатами, разрешениями, лицензиями и т. д.);

Приём заказов на бронирование зала или отдельных столов;

Отслеживание злоупотреблений со стороны персонала;

Рассмотрение претензий и просьб, поступающих от клиентов;

Контроль соблюдения персоналом норм и требований охраны труда;

Работа с кассой;

Подбор персонала;

Управление ассортиментом приготавливаемых блюд.

Предоставление служебного жилья;Оплата питания