Повар

Получает продукты по мере их надобности по весу и счету, согласно продуктовой ведомости у заведующего производством, в присутствии медицинской сестры диетической, проверяет качество продуктов и не допускает приготовления пищи из недоброкачественных продуктов. Закладывает продукты в котёл, не допуская хранения продуктов на производстве.

Проверяет состояние посуды и инструментов перед началом работы.Лично изготовляет пищу в соответствии с меню-раскладкой и отвечает за качество выпускаемых блюд и за соблюдением технологии приготовления.

Обеспечивает качественное приготовление блюд и их количество.

Сдаёт готовую пищу медицинской сестре диетической.

Участвует в отпуске пищи с кухни на отделения.

Обеспечивает санитарное состояние своего рабочего места.