Повар
от 40000 ₽ до 60000 ₽
Дата обновления: 30.03.2026, 14:02
ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДЕТСКИЙ САД № 49 МОСКОВСКОГО РАЙОНА САНКТ-ПЕТЕРБУРГА
Город Санкт-Петербург, Среднерогатская улица, дом: Д. 14;корпус: К. 2;строение: СТР. 1;
Должностные обязанности
Приготовление пищи: Создание горячих блюд, супов, каш, напитков и выпечки в соответствии с утвержденным меню-раскладкой, учитывая возрастные нормы.
Соблюдение технологии: Строгое следование технологическим картам, правилам сочетаемости продуктов, режиму тепловой обработки.
Соблюдение СанПиН: Поддержание чистоты на рабочем месте, правильная обработка продуктов, использование маркированного инвентаря.
Контроль качества: Проверка свежести поступающих продуктов, контроль сроков хранения и маркировки.
Организация работы: Подготовка оборудования и рабочего места к работе, порционирование и выдача готовых блюд на группы в соответствии с графиком.
Документация: Участие в отборе суточных проб, ведение журналов бракеража готовой и сырой продукции. Повар несет персональную ответственность за жизнь и здоровье детей в части организации питания.
Требования к кандидату
Основные требования к повару в ДОУ: Образование и квалификация: Среднее профессиональное (повар, кондитер), знание основ диетического и детского питания.
Здоровье: Обязательное прохождение регулярных медицинских осмотров, наличие личной медицинской книжки.
Профессиональные знания: Технология приготовления блюд для детей ( каши, супы-пюре, паровые котлеты, суфле и др.).
Знание требований СанПиН: запрет на использование острых специй, жарение в масле, использование остатков пищи за прошлый день.
Правила приема и хранения продуктов. Санитарные требования: Строгое соблюдение личной гигиены.
Работа в спецодежде (халат, фартук, колпак), закрывающей волосы.
Содержание рабочего места, кухонного оборудования и инвентаря в чистоте. Должностные обязанности: Приготовление пищи согласно утвержденному меню-раскладке.
Своевременная выдача еды по графику.
Ежедневный отбор и хранение суточной пробы каждого блюда.
Правильная эксплуатация технологического оборудования. Личные качества: Ответственность, аккуратность, склонность к ручному труду, чистоплотность.
Образование: Среднее профессиональное образование
Опыт работы (лет): 1
Квалификации
Основные требования к повару в ДОУ: Образование и квалификация: Среднее профессиональное (повар, кондитер), знание основ диетического и детского питания.
Здоровье: Обязательное прохождение регулярных медицинских осмотров, наличие личной медицинской книжки.
Профессиональные знания: Технология приготовления блюд для детей ( каши, супы-пюре, паровые котлеты, суфле и др.).
Знание требований СанПиН: запрет на использование острых специй, жарение в масле, использование остатков пищи за прошлый день.
Правила приема и хранения продуктов. Санитарные требования: Строгое соблюдение личной гигиены.
Работа в спецодежде (халат, фартук, колпак), закрывающей волосы.
Содержание рабочего места, кухонного оборудования и инвентаря в чистоте. Должностные обязанности: Приготовление пищи согласно утвержденному меню-раскладке.
Своевременная выдача еды по графику.
Ежедневный отбор и хранение суточной пробы каждого блюда.
Правильная эксплуатация технологического оборудования. Личные качества: Ответственность, аккуратность, склонность к ручному труду, чистоплотность.
Образование: Среднее профессиональное образование
Опыт работы (лет): 1
Условия
График работы: FULL
Количество рабочих мест: 3
full
Контактное лицо компании
Бендикова Анна Владимировна
Контактное лицо
