Оператор линии в производстве пищевой продукции
74600 ₽
Дата обновления: 23.03.2026, 14:30
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ПРОТЕКЦИЯ"
Город Санкт-Петербург, Степана Разина улица, 9, лит. Е
Должностные обязанности
1. Расчет компонентов с помощью контрольно-измерительных приборов.
2. Ведение отдельных операций технологического процесса производства кондитерских изделий (эклеров, штруделей, пирогов) на автоматизированной линии:
- с помощью контролируемого резака для кондитерских изделий нарезка теста для изготовления штруделей, пирогов на отдельные изделия на линии по производству изделий, взвешивание готового изделия, контроль брака;
- погружение эклеров в жидкий шоколад на линии по производству изделий, взвешивание готового изделия, контроль брака;
3. Упаковка продукции, фасовка, оформление, комплектование.
4. Внутрицеховая транспортировка сырья, продукции и отправка их на хранение.
5. Мойка/чистка, дезинфекция оборудования, рабочего места, инвентаря, рабочих поверхностей перед началом рабочей смены, в процессе выполнения работы, по окончании рабочей смены.
6. Контроль за процессом изготовления кондитерских изделий и своевременное устранение несоответствий.
Требования к кандидату
1. Знание технологического процесса производства кондитерских изделий.
2. Знание видов используемого сырья, рецептур, физико-химических свойств кондитерских изделий.
3. Знание правил обращения с посудой, инвентарем, оборудованием (автоматизированные линии по производству кондитерских изделий, резак для кондитерских изделий); санитарных требований по их использованию, обработке дезинфицирующими средствами.
4. Знание правил сбора и хранения пищевых отходов.
5. Знание санитарных норм и правил, правил личной гигиены и гигиены рабочего места.
6. Внимательность к деталям, отлично развитая мелкая моторика руки, дисциплинированность
Образование: Общее образование
Опыт работы (лет): 1
Квалификации
1. Знание технологического процесса производства кондитерских изделий.
2. Знание видов используемого сырья, рецептур, физико-химических свойств кондитерских изделий.
3. Знание правил обращения с посудой, инвентарем, оборудованием (автоматизированные линии по производству кондитерских изделий, резак для кондитерских изделий); санитарных требований по их использованию, обработке дезинфицирующими средствами.
4. Знание правил сбора и хранения пищевых отходов.
5. Знание санитарных норм и правил, правил личной гигиены и гигиены рабочего места.
6. Внимательность к деталям, отлично развитая мелкая моторика руки, дисциплинированность
Образование: Общее образование
Опыт работы (лет): 1
Условия
График работы: TURN
Количество рабочих мест: 65
Добровольное медицинское страхование;Оплата аренды жилья
Бонусы
Добровольное медицинское страхование;Оплата аренды жилья
turn
Контактное лицо компании
Мурашова Татьяна Борисовна
Контактное лицо
