Повар
от 28750 ₽ до 35000 ₽
Дата обновления: 27.06.2025, 14:10
ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДЕТСКИЙ САД № 87 КРАСНОСЕЛЬСКОГО РАЙОНА САНКТ-ПЕТЕРБУРГА
Город Санкт-Петербург, Ленинский проспект, дом: ДОМ 78;корпус: КОРПУС 3;офис/квартира: ЛИТЕРА А;
Должностные обязанности
- планирование меню, подготовка и приготовление пищи;
- планирование, руководство и координация работы помощников на кухне;
- проверка качества продуктов;
- взвешивание, измерение и смешивание ингредиентов согласно рецептам и по своему усмотрению;
- регулирование температуры духовых шкафов, грилей, жаровен и другого кухонного оборудования; осмотр и уборка кухни, кухонной утвари и сервировочных зон для обеспечения правил безопасности и гигиены при обращении с продуктами питания;
- эксплуатация крупного кухонного оборудования, такого как грили, фритюрницы или жаровни.
Требования к кандидату
Находиться на рабочем месте в спецодежде;
Ежедневно утром подробно знакомиться с меню-раскладкой на день, развесить продукты на каждый прием пищи в отдельную тару;
Соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке;
При кулинарной обработке пищевых продуктов соблюдать технологические требования;
Принимать от кладовщика продукты по меню-раскладке на завтрашний день под роспись;
Точно производить подготовку и закладку продуктов согласно меню-раскладке;
Пользоваться в своей работе только вымеренной тарой;
Соблюдать правила разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированным инвентарем;
Весь кухонный инвентарь хранить раздельно и применять строго по назначению.
Образование: Среднее профессиональное образование
Квалификации
Находиться на рабочем месте в спецодежде;
Ежедневно утром подробно знакомиться с меню-раскладкой на день, развесить продукты на каждый прием пищи в отдельную тару;
Соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке;
При кулинарной обработке пищевых продуктов соблюдать технологические требования;
Принимать от кладовщика продукты по меню-раскладке на завтрашний день под роспись;
Точно производить подготовку и закладку продуктов согласно меню-раскладке;
Пользоваться в своей работе только вымеренной тарой;
Соблюдать правила разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированным инвентарем;
Весь кухонный инвентарь хранить раздельно и применять строго по назначению.
Образование: Среднее профессиональное образование
Условия
Тип занятости: Полная занятость
График работы: FULL
Количество рабочих мест: 1
полная занятость
full
Контактное лицо компании
Кипрушенкова Галина Николаевна
Контактное лицо
