Выбрать страницу

Повар

30000 ₽
Дата обновления: 23.06.2025, 09:32
ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДЕТСКИЙ САД № 70 НЕВСКОГО РАЙОНА САНКТ-ПЕТЕРБУРГА
Город Санкт-Петербург, Караваевская улица, дом: Д.25;корпус: КОРП.2 ЛИТ.А;

Должностные обязанности

Сновная обязанность повара в детском саду - приготовление блюд для детей различного возраста в соответствии с меню, утверждённым в дошкольном образовательном учреждении (ДОУ).

Требования к кандидату

Основы и значение питания детей дошкольного возраста;
Характеристику и биологическую ценность различных пищевых продуктов;
Признаки доброкачественности пищевых продуктов и органолептические методы их определения;
Сроки хранения и реализации сырой и готовой продукции, полуфабрикатов;
Особенности кулинарной обработки продуктов для детей;
График и правила закладки продуктов для приготовления готовой пищи;
Технологию приготовления первых, вторых, третьих, холодных блюд и изделий из теста;
Режим и продолжительность тепловой обработки и других процессов: варки, жарки, припускания, выпечки;
Нормы, соотношение и последовательность закладки сырья;
Объём блюд в соответствии с возрастом детей;
Правила пользования таблицей замены продуктов;
Устройство и принцип работы обслуживаемого механизированного, теплового, весоизмерительного, холодильного и другого оборудования, правила его эксплуатации и ухода за ним.
Образование: Среднее профессиональное образование
Опыт работы (лет): 1

Квалификации

Основы и значение питания детей дошкольного возраста;
Характеристику и биологическую ценность различных пищевых продуктов;
Признаки доброкачественности пищевых продуктов и органолептические методы их определения;
Сроки хранения и реализации сырой и готовой продукции, полуфабрикатов;
Особенности кулинарной обработки продуктов для детей;
График и правила закладки продуктов для приготовления готовой пищи;
Технологию приготовления первых, вторых, третьих, холодных блюд и изделий из теста;
Режим и продолжительность тепловой обработки и других процессов: варки, жарки, припускания, выпечки;
Нормы, соотношение и последовательность закладки сырья;
Объём блюд в соответствии с возрастом детей;
Правила пользования таблицей замены продуктов;
Устройство и принцип работы обслуживаемого механизированного, теплового, весоизмерительного, холодильного и другого оборудования, правила его эксплуатации и ухода за ним.
Образование: Среднее профессиональное образование
Опыт работы (лет): 1

Условия

Тип занятости: Полная занятость
График работы: FULL
Количество рабочих мест: 1
полная занятость
full

Контактное лицо компании

Панасюк Татьяна Валерьевна
Контактное лицо