Заведующий производством
от 60000 ₽ до 80000 ₽
Дата обновления: 02.04.2025, 15:43
ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА № 619 КАЛИНИНСКОГО РАЙОНА САНКТ-ПЕТЕРБУРГА
Требуется сотрудник на оба корпуса школы № 619 - Черкасова д 7 корп 2
Кондратьевский 68 корп 3
Должностные обязанности
Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью столовой. Организует своевременное обеспечение столовой продовольственными товарами, необходимыми для ведения производственного процесса. Обеспечивает высокий уровень эффективности производства, внедрение новой техники и технологии, прогрессивных форм обслуживания и организации труда. Организует расстановку работников с учетом их специальности и квалификации, опыта работы, личностных качеств, а также рационального разделения труда в столовой. Организует ведение учета и своевременное представление отчетности о производственно-хозяйственной деятельности столовой, обеспечивает правильное применение действующих форм и систем оплаты и стимулирования труда. Осуществляет контроль за качеством приготовления пищи, соблюдением правил торговли, ценообразования и требований по охране труда, состоянием трудовой и производственной дисциплины, санитарно-техническим состоянием производственных помещений.
Требования к кандидату
1. Повар с технологическим образованием. Уверенный пользователь компьютера ( много работы в Экселе) Умеющий организовать большой, преимущественно женский, коллектив. 2. Разбирающийся в вопросах ХАССП 3. Коммуникабельный ( работа с родителями, руководством, взаимодействие с РПН вместе с Санитарным врачом при проверках) 4. Финансово грамотный, т. к. требуется взаимодействие с большим количеством бух. документов, закупкой оборудования, продуктов итд. 5. Имеющий возможность закрыть любое место сотрудника пищеблока в случае экстренной надобности. 6. Умеющий разрабатывать и видоизменять меню. Должен знать: постановления, распоряжения, приказы, другие руководящие и нормативные документы вышестоящих органов, касающиеся организации общественного питания; организацию производства и управления столовой, задачи и функции ее подразделений; передовой отечественный и зарубежный опыт организации общественного питания и обслуживания посетителей; режим работы столовой; экономику общественного питания; организацию оплаты и стимулирования труда; правила внутреннего трудового распорядка; основы трудового законодательства; правила и нормы охраны труда.
Образование: Высшее образование — бакалавриат
Опыт работы (лет): 3
Квалификации
1. Повар с технологическим образованием. Уверенный пользователь компьютера ( много работы в Экселе) Умеющий организовать большой, преимущественно женский, коллектив. 2. Разбирающийся в вопросах ХАССП 3. Коммуникабельный ( работа с родителями, руководством, взаимодействие с РПН вместе с Санитарным врачом при проверках) 4. Финансово грамотный, т. к. требуется взаимодействие с большим количеством бух. документов, закупкой оборудования, продуктов итд. 5. Имеющий возможность закрыть любое место сотрудника пищеблока в случае экстренной надобности. 6. Умеющий разрабатывать и видоизменять меню. Должен знать: постановления, распоряжения, приказы, другие руководящие и нормативные документы вышестоящих органов, касающиеся организации общественного питания; организацию производства и управления столовой, задачи и функции ее подразделений; передовой отечественный и зарубежный опыт организации общественного питания и обслуживания посетителей; режим работы столовой; экономику общественного питания; организацию оплаты и стимулирования труда; правила внутреннего трудового распорядка; основы трудового законодательства; правила и нормы охраны труда.
Образование: Высшее образование — бакалавриат
Опыт работы (лет): 3
Условия
Тип занятости: Полная занятость
График работы: FULL
Количество рабочих мест: 1
полная занятость
full
Контактное лицо компании
Прохорова Юлия Вадимов
Контактное лицо
