Шеф-повар
от 65000 ₽ до 70000 ₽
Дата обновления: 12.02.2025, 14:43
Индивидуальный предприниматель КОРОЛЕВА ЛЮБОВЬ АНАТОЛЬЕВНА
Город Санкт-Петербург, Кораблестроителей улица, 16, к. 2
Должностные обязанности
Разработка технологических карт и приготовление блюд китайской кухни;
Направление деятельности коллектива кухни на ритмичный выпуск продукции требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственными заданиями;
Обеспечение разнообразия ассортимента блюд и кулинарных изделий на основе изучения спроса потребителей, составление меню;
Самостоятельное приготовление блюд особой сложности, эксклюзивных блюд, разработка рецептур новых блюд и введение их в производство;
Контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены; правильной эксплуатации оборудования и других основных средств.
Требования к кандидату
Среднее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 5 лет.
Наличие медицинской книжки. Шеф-повар должен знать: Нормативные правовые акты Российской Федерации, регулирующие деятельность организаций питания.
Факторы, влияющие на процессы кухни организаций питания.
Современные технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.
Специализированные информационные программы и технологии, используемые в процессе организации работы кухни организации питания.
Образование: Среднее профессиональное образование
Опыт работы (лет): 5
Квалификации
Среднее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 5 лет.
Наличие медицинской книжки. Шеф-повар должен знать: Нормативные правовые акты Российской Федерации, регулирующие деятельность организаций питания.
Факторы, влияющие на процессы кухни организаций питания.
Современные технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.
Специализированные информационные программы и технологии, используемые в процессе организации работы кухни организации питания.
Образование: Среднее профессиональное образование
Опыт работы (лет): 5
Условия
Тип занятости: Полная занятость
График работы: FULL
Количество рабочих мест: 8
Предоставление служебного жилья;Оплата питания;Добровольное медицинское страхование;Оплата аренды жилья
Бонусы
Предоставление служебного жилья;Оплата питания;Добровольное медицинское страхование;Оплата аренды жилья
полная занятость
full
Контактное лицо компании
Ван Марина
Контактное лицо
