Повар

Осуществляет закладки продуктов в последовательности, учитывая продолжительность их варки;

В) обеспечивает нормы закладки и выход блюд в соответствии с нормативами;

Г) сохраняет контрольные пробы блюд в соответствии с  нормативами;

Д) перебирает зелень, плоды, удаляет дефектные экземпляры, посторонние примеси;

Е) очищает и дочищает картофель, овощи, фрукты, ягоды, другие плоды до или после мойки с помощью ножей, различных приспособлений;

Ж) моет продукты, промывает их после очистки, доочистки;

З) размораживает мясо, рыбу, птицу, потрошит рыбу, птицу, разделывает сельдь, обрабатывает субпродукты;

И) нарезает хлеб, картофель, овощи, зелень;

К) проводит витаминизацию пищи;

Л) иные обязанности  в соответствии с должностной инструкцией.