Повар

Знать и соблюдать СП 2.4.3648-20; СанПиН 2.3/2.4.3590-20; СанПиН 1.2.3685-21;

Знать требования к качеству, срокам и условиям хранения, порционированию блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента;

Знать виды технологического оборудования, используемого при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий, технические характеристики и условия его эксплуатации;

Знать правила, приемы и последовательность выполнения операций по подготовке продуктов к тепловой обработке;

Знать сроки хранения и реализации сырой и готовой продукции;

Знать назначение и правила эксплуатации технологического оборудования;

Уметь изготовлять блюда, напитки и кулинарные изделия по технологическим картам.

Отсутствие вредных привычек.

Наличие справки об отсутствии судимости (РФ).

Стаж работы в должности не менее года.

Образование: Среднее профессиональное