Начальник участка (в сельском, охотничьем, лесном хозяйстве)

Осуществляет в соответствии с действующими законодательными и нормативными актами, регулирующими производственно-хозяйственную деятельность предприятия, руководство производственным участком.

Обеспечивает выполнение участком в установленные сроки производственных заданий по объему производства продукции (работ, услуг), качеству, заданной номенклатуре (ассортименту), повышение производительности труда, снижение трудоемкости продукции на основе рациональной загрузки оборудования и использования его технических возможностей, повышение коэффициента сменности работы оборудования, экономное расходование сырья, материалов, топлива, энергии и снижение издержек.

Своевременно подготавливает производство, обеспечивает расстановку рабочих и бригад, контролирует соблюдение технологических процессов, оперативно выявляет и устраняет причины их нарушения, контролирует чистоту и порядок на рабочих местах.

Участвует в разработке новых и совершенствовании действующих технологических процессов и режимов производства, а также производственных графиков.

Проверяет качество выпускаемой продукции или выполняемых работ, осуществляет мероприятия по предупреждению брака и повышению качества продукции (работ, услуг).

Принимает участие в приемке законченных работ по реконструкции участка, ремонту технологического оборудования, механизации и автоматизации производственных процессов и ручных работ.

Следит за работой холодильных камер на всех участках: хранение сырья, хранение готовой продукции в колбасном цехе в цехе полуфабрикат, соблюдая ротацию.

Регистрирует t режим в температурных журналах- ежедневно.

Осуществляет контроль за хранением сырья, поступающим на хранение в холодильные камеры.

Следит за остатками брака, ежедневно выдает в цех для переработки.

Контролирует переходящие остатки посоленного сырья, фарша, заготовку на пастрому поступившего в камеру созревания из отделения посола.

Ведет учет батонов, поступающих в термическое отделение после формовки.

Организует внедрение передовых методов и приемов труда, а также форм его организации, аттестации и рационализации рабочих мест.

Обеспечивает выполнение рабочими норм выработки, правильное использование производственных площадей, оборудования, оргтехоснастки (оснастки и инструмента), равномерную(ритмичную) работу участка.

Останавливает и своевременно доводит производственные задания бригадам и отдельным рабочим (не входящим в состав бригад) в соответствии с утвержденными производственными планами и графиками.

Осуществляет все виды инструктажей по охране труда рабочим, проводит мероприятия по выполнению правил охраны труда техники безопасности и производственной санитарии, технической эксплуатации оборудования и инструмента, а также контроль за выполнением инструкций по охране труда.

Содействует распространению передового опыта, развитию инициативы, внедрению рационализаторских предложений и изобретений.

Проводить работы по дератизации и дезинсекции производства;