Повар
31157 ₽
Дата обновления: 23.06.2026, 13:30
МУНИЦИПАЛЬНОЕ КАЗЕННОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ДЕТСКИЙ САД № 13" Г. ПЛАСТА
Челябинская область, Пластовский район, Город Пласт, Заводская улица, дом: 35;
Должностные обязанности
Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места к работе на пищеблоке (кухне). Например, повар оценивает наличие запасов сырья и полуфабрикатов, оставляет заявки на сырьё и полуфабрикаты, контролирует хранение и расход продуктов.
Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий для детей разного возраста. Повар разрабатывает ассортимент, меню и рецепты блюд, готовит сырьё и полуфабрикаты.
Ежедневное знакомство с утверждённым в ДОУ меню-раскладкой на предстоящий день, развешивание продуктов, предназначенных на каждый приём пищи, в отдельную тару.
Соблюдение соответствия веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке.
Соблюдение технологических требований при кулинарной обработке пищевых продуктов.
Использование в работе только вымеренной тары.
Соблюдение правил разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированном инвентаре.
Хранение кухонного инвентаря раздельно и использование строго по назначению.
Требования к кандидату
Повар должен знать: нормативные акты, которые регулируют организацию питания в дошкольных учреждениях;
Основы питания детей раннего и дошкольного возраста, включая особенности диетического питания;
Рецептуры и современные технологии приготовления блюд, нормы расхода сырья, правила учёта и выдачи продуктов;
Виды технологического оборудования на пищеблоке, его технические характеристики и правила эксплуатации;
Требования к качеству, срокам и условиям хранения, порционированию, оформлению и подаче блюд;
Признаки доброкачественности продуктов и методы их определения (в том числе органолептические);
Правила охраны труда, производственной санитарии, пожарной и электробезопасности.
Образование: Среднее профессиональное образование
Квалификации
Повар должен знать: нормативные акты, которые регулируют организацию питания в дошкольных учреждениях;
Основы питания детей раннего и дошкольного возраста, включая особенности диетического питания;
Рецептуры и современные технологии приготовления блюд, нормы расхода сырья, правила учёта и выдачи продуктов;
Виды технологического оборудования на пищеблоке, его технические характеристики и правила эксплуатации;
Требования к качеству, срокам и условиям хранения, порционированию, оформлению и подаче блюд;
Признаки доброкачественности продуктов и методы их определения (в том числе органолептические);
Правила охраны труда, производственной санитарии, пожарной и электробезопасности.
Образование: Среднее профессиональное образование
Условия
График работы: FULL
Количество рабочих мест: 1
full
Контактное лицо компании
Флейман Лариса Геннадьевна
Контактное лицо
