Подсобный кухонный рабочий

Соблюдение санитарно-эпидемиологического режима в соответствии с действующими нормами (например, СанПиН). 

Содержание в чистоте помещений, оборудования и инвентаря пищеблока, овощехранилищ. 

Первичная обработка овощей: переборка зелени и плодов, удаление дефектных экземпляров и посторонних примесей.

Доставка овощей из овощехранилища, полуфабрикатов и сырья из кладовой.

Транспортировка продукции, тары, посуды на пищеблоке.

Мойка оборудования, инвентаря, ванн и пола в кухне.

Участие в генеральной уборке пищеблока совместно с поварами.

Содержание в чистоте стеллажей для сушки бачков, поддонов, противней, разделочных досок и другого кухонного инвентаря.

Сбор и утилизация производственных отходов в специальные контейнеры.

Очистка мусоросборников, промывка их дезинфицирующим раствором, сбор мусора и вынос его в специально отведённое место. 

Чистка и дезинфекция моек, раковин и другого санитарно-технического оборудования пищеблока