Технолог продукции и организации общественного питания

Организация производства (размещение оборудования, обучение правилам пользования);

Составление меню;

Распределение обязанностей между поварами и контроль их работы;

Проверка норм выхода блюд, продукции;

Внедрение прогрессивных технологий в производство продукции;