Повар

·   обеспечить подготовку рабочего места к началу рабочего дня;

• подготавливать основную продукцию, входящую в меню, и готовить обеды для

Больных , строго соблюдая технологический процесс и согласно установленным

Рецептам;

• соблюдать правила товарного соседства и ротации продуктов, контролировать

Сроки реализации продуктов;

• отпускать готовые блюда;

• ежедневно подготавливать списки необходимых для кухни продуктов и товаров, передавая их диетсестре.

• заранее (вечером предыдущего дня) делать заготовки для продукции из меню и

Обедов на текущий день;

• поддерживать чистоту и порядок на кухне и на своем рабочем месте в соответствии с требованиями СЭС;