Кухонный рабочий

Доставка полуфабрикатов и сырья на пищеблок.

Открывание бочек, ящиков, мешков с продуктами, вскрытие стеклянных и жестяных консервных банок с обеспечением сохранности в них продукции.

Выгрузка продукции из тары.

Транспортировка внутри пищеблока сырья, полуфабрикатов, продуктов, посуды, инвентаря, тары.

Заполнение котлов водой.

Ведение простых процессов первичной обработки сырья при изготовлении полуфабрикатов. Промывка и чистка картофеля, овощей, зелени и плодов.

Доставка готовой продукции к раздаче.

Включение электрических, газовых котлов, плит, шкафов, кипятильников.

Установка на подносы столовых приборов, хлеба, тарелок с холодными закусками, стаканов с напитками, закрытие тарелок, кастрюль крышками.

Сбор пищевых отходов.

Накрытие и предварительная сервировка столов. Уборка столов.

Мойка столовой и кухонной посуды, приборов, подносов, инвентаря, инструмента, тары вручную с применением моющих и дезинфицирующих средств. Очистка посуды от остатков пищи. Обтирка и сушка посуды, приборов, подносов.

Содержание оборудования, коммуникаций, рабочего места, приспособлений, инструментов,  столовой  и кухонной посуды в надлежащем состоянии.

Ведет установленную документацию.