Врач-диетолог

1.  Консультировать врачей  по вопросам организации лечебного питания.

2. Консультировать пациентов и их родственников по вопросам лечебного и рационального питания.

3. Контролировать  правильность назначения и дифференцированное приме­нение лечебного питания лечащими врачами.

4. Проводить выборочную проверку историй болезни по соответствию назначаемых диет и этапности диетотерапии.

5. Проводить  анализ  эффективности  лечебного питания и докладывать об этом на заседании  совета по питанию.

6. Контролировать составление ежедневного меню.

7. Контролировать  работу  пищеблока  путем  ежедневного посещения его.

8. Периодически (2-3 раза в неделю) проводить бракераж готовой пищи.

9. Осуществлять контроль (1-2 раза в неделю) за правильностью хранения запасов продуктов питания на складе.

10. Контролировать строгое соблюдение установленного порядка  выписки пациентам питания  и совместно с заведующими отделениями определять перечень и количество продуктов,  которые разрешается передавать  пациенту родс­твенниками.

11. Организовывать систематическое повышение  уровня  знаний  меди­цинских работников и работников пищеблока по диетическому питанию.

12. Готовить квартальные, годовые отчеты о  работе службы питания.

13. Проводить  санитарно-просветительную работу  по  пропа­ганде рационального и лечебного питания, как среди пациентов, так и среди сотрудников учреждения.

14. Готовить и обновлять первичную документацию по организации лечебного питания (картотека блюд, семидневное меню и т.д.).

15. Принимать участие в комиссии по конкурсному закупу продуктов питания.