Повар

Готовить традиционные индийские блюда: карри (Тикка Масала, Роган Джош), бирьяни, блюда в тандуре (Наан, Тандури Чикен) и самосы;

Работать с уникальными ингредиентами: гарам масала, куркума, кардамон, нут, кокосовое молоко и гхи;

Разбираться в сочетаниях вкусов и ароматов, характерных для кухни Северной и Южной Индии;

Осваивать техники приготовления блюд, включая медленное тушение (дам пухт) и маринование;

Эффективно планировать работу на кухне, чтобы сократить время приготовления блюд;

Соблюдать санитарные нормы и требования к работе на кухне.