Начальник производства

Составлять план работы производства.

Контролировать технологический процесс приготовления теста и выпечки хлеба, хлебобулочных изделий, кондитерских изделий.

Следить за санитарным состоянием в цехах и оборудованием.

Отвечает за соблюдением рабочими производственной и трудовой дисциплины. 

Осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения.

Направлять деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием.

 Проводить работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции.