Администратор

Удовлетворение потребностей посетителей. Поддерживать высокий уровень качества, сервиса и чистоты в кафе, консультировать посетителей по вопросам услуг и ассортимента. Регулярно интересоваться мнением гостей, участвовать в решении жалоб, принимать меры к предотвращению и ликвидации конфликтных ситуаций. 1

Товарооборот и прибыль. Контролировать основные средства кафе, составлять планы по реинвестициям и следовать утверждённым планам. Выполнять планы по товарообороту и прибыли. 1

Безопасность. Не допускать нарушений правил инкассации и процедур работы на ККМ и кассовом терминале, контролировать своевременность проведения инвентаризации. Обеспечивать выполнение работниками требований по охране труда, техники безопасности, противопожарной защиты, трудовой и производственной дисциплины. 1

Безопасность питания. Обеспечивать политику безопасности питания, контролировать соблюдение её всеми работниками. Контролировать наличие личных медицинских книжек у персонала, отслеживать периодичность прохождения медицинских осмотров. 1

Работа с персоналом. Планировать, утверждать и выполнять планы по комплектации штата кафе. Проводить собеседования и осуществлять приём новых работников в кафе. Контролировать и сокращать текучесть кадров в кафе. 1

Обучение. Постоянно обеспечивать и проводить качественное обучение в кафе. Готовить кандидатов к повышению в должности. 1

Административные обязанности. Контролировать своевременность, правильность выполнения и представление необходимых отчётов и документов по кафе. Обеспечивать правильное выполнение процедур на всех участках. 1