Шеф - повар
38000 ₽
Дата обновления: 23.12.2024, 10:45
ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ НАСЕЛЕНИЯ АРХАНГЕЛЬСКОЙ ОБЛАСТИ "НЯНДОМСКИЙ КОМПЛЕКСНЫЙ ЦЕНТР СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ"
Архангельская область, Няндомский район, Город Няндома, Каргополь-2 микрорайон, Спортивная улица, 14
Должностные обязанности
Шеф - повар должен уметь:
- определять факторы, влияющие на процессы работы кухни, и давать их оценку;
- планировать работу кухни и необходимые для этого ресурсы;
- проводить проработку рецептур, технологических карт блюд, напитков и кулинарных изделий;
- отбирать пробы для проведения лабораторных исследований качества и безопасности сырья, полуфабрикатов и готовых блюд, напитков и кулинарных изделий;
- пользоваться компьютером с применением специализированного программного обеспечения для формирования отчётов;
- готовить отчёты о результатах работы кухни;
- применять системы управления качеством, безопасностью и прослеживаемостью приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.
Условия
Тип занятости: Полная занятость
График работы: Полный рабочий день
Количество рабочих мест: 1
полная занятость
полный рабочий день
Контактное лицо компании
Зинаида Николаевна Смирнова
Контактное лицо
