Кладовщик

Обеспечение:

-         своевременного заказа, доставки, получения, сохранности и хранения продуктов питания;

-         правильной выдачи (по весу, согласно меню-раскладке) продуктов питания, соблюдения сроков реализации;

-Производит подготовку данных для выбора поставщика продовольственных товаров. Участвует в комиссии по отбору поставщиков с применением конкурентных способов закупки. Участвует в подготовке документации для проведения процедур выбора поставщиков и закупки.

- Производит приемку и оформление поставляемых продовольственных товаров в соответствии с действующими договорами, нормами и правилами, проверяет соответствие поставляемых товаров заявленным маркировкам и характеристикам, а также их количественное и качественное соответствие. Следит за наличием сопроводительной документации (качественные удостоверения, сертификаты соответствия, ветеринарные удостоверения) к получаемым продуктам.

- После получения товара от поставщика производит сортировку товара (при поступлении мяса, крупной рыбы обеспечивает их разделку, рубку), обеспечивает маркировку товара.

- Ведёт работу с поставщиками продовольственных товаров.

- Проводит инвентаризацию продовольственных товаров в соответствии с локальными и нормативными актами детского сада.

- Взаимодействует с подразделениями организации по претензионной работе в случае нарушения контрагентами условий договоров по поставке продовольственных товаров

- Ведет необходимую документацию: книгу учета и расхода продуктов питания.

- Участвует в составлении меню-раскладки на каждый день и осуществляет заявки на продукты питания.

- Выдает продукты дежурному повару по весу, указанному в меню-раскладке под роспись.

- Следит за своевременной реализацией продуктов питания.

- Регулярно перебирает овощи, получает продукты согласно накладной, осуществлять взвешивание и бракераж скоропортящихся продуктов с записью результатов в соответствующей документации.

- Соблюдает нормы расхода продуктов на одного ребенка.

- Следит за правильным хранением скоропортящихся продуктов и продуктов длительного хранения.

- Следит за санитарным состоянием кладовой, складских помещений, в том числе используемого холодильного оборудования.