Кухонный рабочий

Кухонный рабочий обязан:

          1.проводить мытьё кухонной посуды, оборудования и инвентаря пищеблока, строго соблюдая санитарно - гигиенические правила.

          2.обеспечивать санитарно - гигиеническое содержание своего рабочего места, всего пищеблока.

          3.помогать поварам при подъёме тяжестей (котлы с продукцией, сетки с молочной продукцией молочной кухни), выполнять поручения повара.

          4. производить первичную обработку продуктов (чистку овощей, рыбы).

          5.осуществлять сбор, временное хранение и удаление отходов в пищеблоке ежедневно.

          6. представлять информацию шеф-повару о количественном учете отходов.

          7. выносить из пищеблока все отходы и мусор.

          8. проводить, согласно графику генеральные уборки - 1 раз в месяц, участвовать в проведении генеральной уборки пищеблока.

          9.  ежедневно заполнять журнал: «Здоровье» ф. 2ПП приказ № 330.

          10. строго соблюдать правила личной гигиены: пользование личным полотенцем, спец. одежду менять после каждой рабочей смены.

          11. выполнять отдельные поручения шеф-повара и  повара  по профилю своей работы.

           12. строго соблюдать правила охраны труда и техники безопасности (в том числе запрещается носить ювелирные украшения, застегивать одежду булавками, курить на рабочем месте) и противопожарной безопасности, инструкции по противопожарной безопасности и терроризму;

          13. выполнять требования и задания ГО и ЧС, ежегодно изучая материалы по программе ГО, соблюдать правила внутреннего трудового распорядка.

          14. проходить обязательные периодические медицинские осмотры 1 раз в год, другие обязательные медицинские осмотры, обязательные психиатрические освидетельствования, а также проходить внеочередные медицинские осмотры по направлению в случаях, предусмотренных действующим законодательством.

          15. не разглашать и защищать сведения конфиденциального характера (сведения о фактах, событиях и обстоятельства частной жизни сотрудников и воспитанников учреждения, позволяющие идентифицировать их личность (персональные данные), а также сведений связанных с профессиональной деятельностью, доступ к которым ограничен в соответствии с Конституцией РФ и иными федеральными законами (тайна усыновления (удочерения), опеки, приемной семьи, врачебная тайна, тайна переписки, телефонных переговоров, почтовых отправлений, телеграфных или иных сообщений  и т.п.).