Мойщик посуды
44160 ₽
Дата обновления: 23.07.2025, 10:46
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "КОМБИНАТ ШКОЛЬНОГО ПИТАНИЯ"
Амурская область, Город Благовещенск, Кольцевая улица, дом: Д. 42А;
Должностные обязанности
Во время выполнения функциональных обязанностей мойщик посуды обязан:
1. Вести учет поступления и бой посуды.
2. Соблюдать правила внутреннего распорядка, трудовую дисциплину.
3. Своевременно получать моющие средства со склада.
4. Быть одетым в спецодежду.
5. Обеспечивать надлежащее санитарное состояние рабочего места, торгово-технологического оборудования и инвентаря.
6. Проходить медицинские осмотры в установленное время.
7. В течение дня по необходимости выполнять поручения заведующей производством (шеф-поваром).
8. Перед началом рабочего дня принять смену у предыдущего работника:
- проверить чистоту пола, посудомоечной машины, столов, мойки, раковины для мытья рук и др.
9. В течение смены неоднократно проводить обработку поверхности столов дезинфицирующими средствами.
10. По окончании смены проконтролировать, чтобы мойка была «разобрана» (убрать чистую посуду).
11. Срочно информировать заведующую производством (шеф-повара), (или иное ответственное должностное лицо) о поломках оборудования.
12. Передать смену или (по окончании смены) - помыть дезинфицирующими средствами: столы, стойку, мойку, раковину для рук, посудомоечную машину, стены (при сильном загрязнении), пол.
13. Проводить генеральную уборку один раз в неделю специальными дезинфицирующими средствами: столов, стоек, моек, раковины для рук, посудомоечной машины, вентиляционных труб и решеток, стен, пола.
Требования к кандидату
Мойщик посуды должен знать:
- правила обращения с посудой и тележкой для ее транспортировки, санитарные требования и правила этикета при сборе использованной посуды со столов;
- способы и правила мойки посуды вручную и на посудомоечных машинах, сушки посуды, приборов, подносов, инвентаря и тары различного назначения;
- порядок хранения и потребности в моющих, дезинфицирующих средствах и расходных материалах;
- виды моющих и дезинфицирующих средств и правила составления растворов;
- правила обращения с посудой и приборами, способы их сохранности;
- правила сбора и хранения пищевых отходов, профессиональную терминологию;
- нормы и стандарты профессиональной этики;
- правила по охране труда, производственной санитарии, пожарной и электрической безопасности; санитарные нормы и правила, правила личной гигиены и гигиены рабочего места;
- правила пользования средствами индивидуальной защиты;
- требования, предъявляемые к качеству выполняемых работ (услуг), к рациональной организации труда на рабочем месте;
- виды брака и способы его предупреждения и устранения;
- основы трудового законодательства;
- правила внутреннего трудового распорядка;
Образование: Tребования не предъявляются
Квалификации
Мойщик посуды должен знать:
- правила обращения с посудой и тележкой для ее транспортировки, санитарные требования и правила этикета при сборе использованной посуды со столов;
- способы и правила мойки посуды вручную и на посудомоечных машинах, сушки посуды, приборов, подносов, инвентаря и тары различного назначения;
- порядок хранения и потребности в моющих, дезинфицирующих средствах и расходных материалах;
- виды моющих и дезинфицирующих средств и правила составления растворов;
- правила обращения с посудой и приборами, способы их сохранности;
- правила сбора и хранения пищевых отходов, профессиональную терминологию;
- нормы и стандарты профессиональной этики;
- правила по охране труда, производственной санитарии, пожарной и электрической безопасности; санитарные нормы и правила, правила личной гигиены и гигиены рабочего места;
- правила пользования средствами индивидуальной защиты;
- требования, предъявляемые к качеству выполняемых работ (услуг), к рациональной организации труда на рабочем месте;
- виды брака и способы его предупреждения и устранения;
- основы трудового законодательства;
- правила внутреннего трудового распорядка;
Образование: Tребования не предъявляются
Условия
Тип занятости: Полная занятость
График работы: FULL
Количество рабочих мест: 20
полная занятость
full
Контактное лицо компании
Кусик Валентина Михайловна
Контактное лицо
