Повар
от 45000 ₽ до 55000 ₽
Дата обновления: 19.06.2025, 09:35
Индивидуальный предприниматель БАНКУЗОВА АННА
ТРЦ "Мега", зона фудкорта
Должностные обязанности
Производить работы по подготовке рабочего места и технологического оборудования, производственного инвентаря, инструмента, весоизмерительных приборов, используемых при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий;
Соблюдать стандарты чистоты на рабочем месте основного производства организации питания;
Применять регламенты, стандарты и нормативно-техническую документацию, используемую при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий;
Изготавливать блюда, напитки и кулинарные изделия по технологическим картам, фирменным рецептам, а также рецептам национальных кухонь;
Соблюдать правила сочетаемости основных продуктов и сырья при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий;
Отпускать готовые блюда, напитки и кулинарные изделия с раздачи/ прилавка и на вынос с учетом требований к безопасности готовой продукции;
Эстетично и безопасно упаковывать готовые блюда, напитки и кулинарные изделия на вынос;
Изменять ассортимент блюд, напитков и кулинарных изделий в зависимости от изменения спроса;
Производить анализ и оценку потребности основного производства организации питания в материальных ресурсах;
Оценивать наличие сырья и материалов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий и прогнозировать потребность в них в соответствии с имеющимися условиями хранения;
Организовывать обучение помощников повара на рабочих местах технологиям приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;
Осуществлять контроль выполнения помощниками повара заданий по изготовлению блюд, напитков и кулинарных изделий стандартного ассортимента;
Комбинировать различные способы приготовления и сочетания основных продуктов с дополнительными ингредиентами для создания гармоничных блюд, напитков и кулинарных изделий;
Творчески оформлять блюда, напитки и кулинарные изделия, используя подходящие для этого отделочные полуфабрикаты и украшения;
Соблюдать при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий требования к качеству и безопасности их приготовления;
Оценивать качество приготовления и безопасность готовых блюд, напитков и кулинарных изделий.
Требования к кандидату
Профессиональные навыки. Знание и приготовление блюд разных кухонь, умение составлять технологические карты, контролировать качество продуктов, составлять меню, проводить инвентаризации, работать с тестом, знать требования санитарных норм.
Умение работать с кухонным оборудованием и приборами.
Креативность. Способность создавать новые блюда, экспериментировать в кулинарии и красиво их презентовать.
Знание правил СанПиН и соблюдение гигиены.
Наличие медицинской книжки.
Соблюдение санитарных норм и правил гигиены, обеспечение чистоты и порядка в рабочем месте. Личные качества. Пунктуальность, ответственность, доброжелательность, умение работать в команде, активность, стрессоустойчивость, творческий подход к работе, многозадачность, внимательность.
Образование: Общее образование
Опыт работы (лет): 2
Квалификации
Профессиональные навыки. Знание и приготовление блюд разных кухонь, умение составлять технологические карты, контролировать качество продуктов, составлять меню, проводить инвентаризации, работать с тестом, знать требования санитарных норм.
Умение работать с кухонным оборудованием и приборами.
Креативность. Способность создавать новые блюда, экспериментировать в кулинарии и красиво их презентовать.
Знание правил СанПиН и соблюдение гигиены.
Наличие медицинской книжки.
Соблюдение санитарных норм и правил гигиены, обеспечение чистоты и порядка в рабочем месте. Личные качества. Пунктуальность, ответственность, доброжелательность, умение работать в команде, активность, стрессоустойчивость, творческий подход к работе, многозадачность, внимательность.
Образование: Общее образование
Опыт работы (лет): 2
Условия
Тип занятости: Полная занятость
График работы: TURN
Количество рабочих мест: 5
Оплата питания
Бонусы
Оплата питания
полная занятость
turn
Контактное лицо компании
Банкузова Анна
Контактное лицо
