Повар

- Выполнять работу по приготовлению блюд и кулинарных изделий;

- участвовать в составлении меню на каждый день;

- осуществлять закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки;

- принимать точно по весу доброкачественные продукты из кладовой, обеспечивать их гигиеническую и термическую обработку;

- обеспечивать гигиеническую обработку продуктов и подачу пищи в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями;

- обеспечивать правильное хранение и расходование продуктов по назначению;

- отпускать готовую пищу в соответствии с нормой закладываемых продуктов в расчете на ребенка;

- выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий;

- использовать инвентарь в соответствии с маркировкой и строго по назначению;

- проводить обработку сырых и вареных продуктов при использовании соответствующих маркированных досок и ножей;

- в обязательном порядке процеживать рыбные и мясные бульоны;

- следить за санитарным состоянием кухни, кухонного инвентаря и оборудования и содержать его в чистоте (один раз в месяц проводить генеральную уборку);

- соблюдать правила личной гигиены, санитарные требования к технологии приготовления пищи;

- строго соблюдать требования охраны труда, правила эксплуатации вверенного имущества и оборудования.