Вакансия технолог в Амурская область

1. Работает со стандартами в области производства продукции общественного питания.

2. Содействует внедрению прогрессивных технологических процессов производства продукции и совершенствованию организации обслуживания населения.

3. Разрабатывает и утверждает новые рецептуры на блюда, кондитерские и кулинарные изделия с оформлением соответствующих нормативных документов (ТТК, СТП, ТУ).

4. Определяет качество продуктов, рассчитывает их количество для получения готовых блюд.

5. Составляет меню.

6. Распределяет обязанности между поварами и контролирует их работу.

7. Отвечает за исправность оборудования и качество готовых блюд.

1. Технолог общественного питания относится к категории специалистов и непосредственно подчиняется главному технологу и директору

2. На должность технолога общественного питания принимается лицо, имеющее среднее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 2-х лет.

3. Технолог общественного питания должен знать:

- нормативные правовые акты в области оказания услуг общественного питания;

- методические указания по технологии производства продукции общественного питания;

- отечественный и зарубежный опыт в области оказания услуг общественного питания;

- ценообразование и ценовую политику;

- технологию производства продукции и оказания услуг общественного питания;

- формы учетных документов и порядок их составления;

- этику делового общения;

- основы законодательства о труде и охране труда Российской Федерации;

- правила внутреннего трудового распорядка;

- правила и нормы техники безопасности, производственной санитарии

Образование: Среднее профессиональное образование

Опыт работы (лет): 1

1. Технолог общественного питания относится к категории специалистов и непосредственно подчиняется главному технологу и директору

2. На должность технолога общественного питания принимается лицо, имеющее среднее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 2-х лет.

3. Технолог общественного питания должен знать:

- нормативные правовые акты в области оказания услуг общественного питания;

- методические указания по технологии производства продукции общественного питания;

- отечественный и зарубежный опыт в области оказания услуг общественного питания;

- ценообразование и ценовую политику;

- технологию производства продукции и оказания услуг общественного питания;

- формы учетных документов и порядок их составления;

- этику делового общения;

- основы законодательства о труде и охране труда Российской Федерации;

- правила внутреннего трудового распорядка;

- правила и нормы техники безопасности, производственной санитарии

Образование: Среднее профессиональное образование

Опыт работы (лет): 1

Тип занятости: Полная занятость

График работы: FULL

Количество рабочих мест: 1

Валентина Михайловна

Контактное лицо

+7 (416) 242-30-66

Технолог

Должностные обязанности

Требования к кандидату

Квалификации

Условия

Контактное лицо компании