Администратор

Организация работы обслуживающего персонала: официантов, поваров и их помощников, охранников, уборщиков, гардеробщиков и т.д.Контроль обстановки и порядка в зале, предотвращение конфликтных ситуаций, контроль качества обслуживания и общение с посетителями.Организация банкетов и прочих масштабных мероприятий.Оформление барных стоек и столов.Контроль качества и времени подачи блюд, сроков годности продуктов.Проведение инвентаризации.Работа с документами.Приём заказов на бронирование зала или отдельных столов.Отслеживание злоупотреблений со стороны персонала.Рассмотрение претензий и просьб, поступающих от клиентов.Контроль соблюдения персоналом норм и требований охраны труда.Работа с кассой.