Официант (бармен)

1.1.     Накрывать и сервировать столы в обеденном зале.

1.2.     Производить под руководством дежурного повара раздачу пищи ПСУ в обеденном зале, соблюдая нормы питания в соответствии с меню-раскладкой и правилами санитарно-гигиенических норм. Блюда должны выглядеть эстетично. Смешивание блюд не допускается.

1.3.     Осуществлять раздачу санитаркам-буфетчицам и санитаркам палатным на блоки  пищу по весу согласно количеству ПСУ в блоках, соблюдая санитарно-гигиенические нормы.

1.4.     Производить резку хлеба и разноску его по столам.

1.5.     Производить мытьё кухонной и столовой посуды, оборудования и помещений.

1.6.     Своевременно производить генеральную уборку обеденного и моечного зала.

1.7.     Получать от шеф-повара столовую посуду. Нести ответственность за сохранность полученной посуды.

1.8.     Участвовать в получении продуктов.

1.9.     Выносить мусор по мере его накопления в закрытой ёмкости или в мешке в мусоросборник.