Повар
от 32000 ₽ до 35000 ₽
Дата обновления: 10.04.2024, 03:25
МБОУ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА №1 Г.СКОВОРОДИНО
Амурская область, Сковородинский район, Город Сковородино, Василевского улица, 20
Должностные обязанности
Готовить блюда и кулинарные изделия согласно установленным технологическим и санитарно-гигиеническим правилам.
Требования к кандидату
Повар должен знать: рецептуру, технологию приготовления всех видов блюд и кулинарных изделий;
Требования к качеству, срокам, условиям хранения продуктов;
Методы определения доброкачественности продуктов;
Характеристику диет;
Блюда и продукты, запрещенные к применению по отдельным диетам;
Изменения, происходящие при тепловой обработке с белками, жирами, углеводами, витаминами, красящими и др. веществами, содержащимися в пищевых продуктах;
Правила порционирования, оформления и подачи блюд;
Правила раздачи, сроки и условия хранения блюд;
Правила, приемы и последовательность выполнения операций по подготовке продуктов к тепловой обработке;
Назначение, правила использования технологического оборудования, производственного инвентаря, инструмента, весоизмерительных приборов, посуды и правила ухода за ними.
Образование: Среднее профессиональное
Квалификации
Повар должен знать: рецептуру, технологию приготовления всех видов блюд и кулинарных изделий;
Требования к качеству, срокам, условиям хранения продуктов;
Методы определения доброкачественности продуктов;
Характеристику диет;
Блюда и продукты, запрещенные к применению по отдельным диетам;
Изменения, происходящие при тепловой обработке с белками, жирами, углеводами, витаминами, красящими и др. веществами, содержащимися в пищевых продуктах;
Правила порционирования, оформления и подачи блюд;
Правила раздачи, сроки и условия хранения блюд;
Правила, приемы и последовательность выполнения операций по подготовке продуктов к тепловой обработке;
Назначение, правила использования технологического оборудования, производственного инвентаря, инструмента, весоизмерительных приборов, посуды и правила ухода за ними.
Образование: Среднее профессиональное
Условия
Тип занятости: Полная занятость
График работы: Полный рабочий день
Количество рабочих мест: 1
полная занятость
полный рабочий день
Контактное лицо компании
Наталья Борисовна Шадрина
Контактное лицо
