Шеф-повар
50000 ₽
Дата обновления: 04.06.2026, 11:37
Индивидуальный предприниматель ТХАЙ ЕЛЕНА БОНОВНА
Алтайский край, Город Барнаул, Юрина улица, дом 241
Должностные обязанности
Управление кухней: организация работы кухонной команды, составление графиков смен, обучение персонала и контроль качества отдачи каждого блюда. Разработка меню: создание новых позиций, сезонных предложений, составление технологических карт и расчет себестоимости блюд (фудкост). Контроль закупок: взаимодействие с поставщиками, заказ свежих продуктов, контроль складских остатков и проведение регулярных инвентаризаций.
Требования к кандидату
Профильный опыт: успешный опыт работы су-шефом или шеф-поваром от 3 лет в заведениях с высокой интенсивностью работы. Экспертные знания: доскональное знание СанПиН, стандартов НАССР (ХАССП), правил калькуляции блюд и современных кулинарных трендов.
Образование: Высшее образование — бакалавриат
Опыт работы (лет): 3
Квалификации
Профильный опыт: успешный опыт работы су-шефом или шеф-поваром от 3 лет в заведениях с высокой интенсивностью работы. Экспертные знания: доскональное знание СанПиН, стандартов НАССР (ХАССП), правил калькуляции блюд и современных кулинарных трендов.
Образование: Высшее образование — бакалавриат
Опыт работы (лет): 3
Условия
График работы: FULL
Количество рабочих мест: 1
full
Контактное лицо компании
Тхай Елена Боновна
Контактное лицо
