Повар

Готовит пищу в соответствии с меню и отвечает за количество и качество выпускаемых блюд, за соблюдение технологии их приготовления с учётом требований лечебной кулинарии

Получает необходимые для изготовления пищи продукты в соответствии с меню и не допускает приготовления пищи из недоброкачественных продуктов

Отвечает за своевременную раскладку продуктов и точное соблюдение раскладок

Выполняет при приготовлении пищи установленные санитарно-гигиенические и технологические правила, добиваясь максимального сохранения ее питательной ценности

Сдаёт готовую пищу  шеф-повару

Подает пробу готовой пищи дежурной медицинской сестре

Выдает готовую пищу воспитанникам, обеспечивая при этом равномерность и правильность раздачи и надлежащий внешний вид блюд

Отвечает за санитарное состояние своего рабочего места и строго выполняет правила личное гигиены

Проверяет перед началом работы санитарное состояние посуды и оборудования, его исправность

Соблюдает правила эксплуатации механического, теплового и иного оборудования и техники безопасности при работе с ним.

Своевременно информирует  шеф-повара о всех недостатках, выявленных при приготовлении пищи, о необходимости ремонта оборудования, посуды или инвентаря, находящегося в его ведении