Аппаратчик молочного производства

- подготовка линий и емкостей к работе;

- приёмка молока и первичная обработка молока

-сырья и СОМ в рамках технологической карты;

- наполнение молоком резервуаров, автоматическое регулирование процесса пастеризации и охлаждения молока до температуры сквашивания;

- ведение технологических процессов производства молочных продуктов и т.д. согласно технологической инструкции;

- контроль по приборам автоматического контроля за процессом сквашивания, кислотностью и другими требованиями в соответствии с требованиями технологической инструкции;

- выявление и устранение причин, вызывающих ухудшение качества продукции;

- ведение технологических журналов;

- выпуск продукции надлежащего качества;

- участие в разборке и сборке оборудования;

- мойка оборудования;